食材明细
- 咸甜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
鹌鹑蛋烧肉的做法步骤
1、准备好原料。
2、五花肉洗净,加姜片,料酒煮熟。
3、再洗净血沫,切小块,鹌鹑蛋煮熟去壳。
4、加人老抽,啤酒,海鲜酱,姜片,冰糖。
5、搅拌均匀,上锅蒸小时左右。(烧开就改小火)
6、再倒进锅里大火把汤汁收掉一点就可以。
7、最后撒点葱花就可以,鹌鹑蛋完全吸收了肉的香味,抢戏成功。
小窍门
1.海鲜酱盒老抽咸度完全够用了,无须再加盐
2.冰糖的量可以根据自己的喜甜程度加入。
3.冰糖烧出菜要比白砂糖要亮