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1、锅中水开后加几滴油和一点食盐,芦笋一切两半入开水锅中焯烫50秒左右,捞出过冷水。先下粗茎干后下细茎干。
2、蚝油10克,一品鲜酱油10g,盐2g,玉米淀粉1g,加水10g调成料汁。
3、芦笋斜切成段。广式腊肠斜切成片。生姜切丝,大蒜切碎。
4、炒锅放入少许,先煸广式腊肠。
5、在腊肠变色后,加入葱姜。
6、下入芦笋段翻炒均匀。
7、倒入料汁,快速翻炒,料汁糊化关火。
8、盛出。
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