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“荤素搭配,适合中老年朋友们的口味。”
1、把刀鱼开膛破肚去头尾,洗净沥干水份备用。
2、白菜洗净,用刀削成片备用。
3、用炒锅把豆油烧至7分热的时候先后放入八角、花椒粒、红辣椒、葱、姜,炒香后放入刀鱼,煎一会后颠勺翻一下后加入,酱油、料酒、白糖、醋、盐。再颠覆一下后加入适量的水,炖一会再放入白菜,待汤收少后放入蒜,颠覆一下后装盘。
清鲜、酸甜、微辣适合大米饭等主食。
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