干锅水萝卜怎么做 - 干锅水萝卜的做法

“味道寡淡的水萝卜，在这道菜确特别好吃，吸足了肉香和汤汁的味道，特别下饭。便宜食材吃出星级味道。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

干锅水萝卜的做法步骤

• 1、五花肉洗净，切成薄片。

• 2、水萝卜洗净切成薄片。

• 3、尖椒、红椒切成小块，姜去皮切片，干辣椒切小段，香葱切长段。

• 4、生抽、蚝油、料酒、老抽、白糖加清水调成酱汁。

• 5、起锅热油，加入五花肉片煸炒至于微焦（将肥肉的油脂都炒出来）。

• 6、然后加入姜片和干辣椒炒出香味。

• 7、加入白萝卜翻炒几下。

• 8、倒入酱汁，煮开后转小火将水萝卜闷熟。

• 9、闷好开盖，加入青红椒翻炒至断生。

• 10、最后撒上香葱段。

• 11、翻炒均匀即可。

小窍门

1、这道菜一定要选择五花肉才会好吃。
2、个人感觉酱汁的咸味已经足够了，所以没有额外加盐，如果口重可以在最后加少许盐。
3、辣椒的用量根据个人口味调整。