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“湖北千湖之省,鱼米之乡.每年夏季大量的鲜莲蓬鲜莲藕上市.莲藕微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜.鲜嫩玉色的莲子是莲藕的种子,新鲜的莲子富含糖类,生食清爽可口.”
1、鲜莲子.
2、剥去绿色的外壳,
3、嫩莲藕,姜末,红椒切丁,寸葱.
4、莲切成小丁.
5、锅内放少许油,炒香姜末,倒入全部食材翻炒,加入盐,白胡椒.
6、放入香葱装盘.
莲芯有点微苦,如不喜欢可用牙签挑出.
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