食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
莲藕鲜肉包的做法步骤
1、猪肉和大葱,莲藕洗净备用。
2、面粉加发酵粉,糖用温水和成软硬适中的面团发酵两倍大小。
3、加入碱粉揉匀排气。
4、猪肉绞碎,莲藕切碎备用。
5、大葱切碎放入肉馅中,加入姜粉,五香粉,用热油淋入激出香味儿。
6、加盐,辣椒粉,蚝油,酱油一个方向搅拌上劲备用。
7、醒发的面搓条改刀同等大小的剂子擀皮。
8、放入莲藕鲜肉馅包成自己喜欢的样子。
9、依次包好放入笼屉中。
10、冷水上锅蒸三十分钟。
11、时间到后不要马上打开锅盖,关火虚蒸两分钟哦,包子不会塌陷。
12、晾凉装盘即可享用。
13、成品图。
14、搭配红油醋汁同食,解腻又美味。
小窍门
荤素搭配,营养满满,祝您生活愉快!