食材明细
- 咸鲜 （口味）
- 炖 （工艺）
- 廿分钟 （耗时）
- 简单 （难度）
咸鱼炖茄子干的做法步骤
![咸鱼炖茄子干的做法 咸鱼炖茄子干怎么做 第2张]( "咸鱼炖茄子干的做法 咸鱼炖茄子干怎么做 第2张")
1、茄子干泡好切条，咸鱼切小块
![咸鱼炖茄子干的做法 咸鱼炖茄子干怎么做 第3张]( "咸鱼炖茄子干的做法 咸鱼炖茄子干怎么做 第3张")
2、葱姜切片
![咸鱼炖茄子干的做法 咸鱼炖茄子干怎么做 第4张]( "咸鱼炖茄子干的做法 咸鱼炖茄子干怎么做 第4张")
3、锅里放油把鱼炸一下，捞出
![咸鱼炖茄子干的做法 咸鱼炖茄子干怎么做 第5张]( "咸鱼炖茄子干的做法 咸鱼炖茄子干怎么做 第5张")
4、爆香葱姜，下茄子干煸炒两分钟，加水没过茄子干，把鱼均匀铺在茄子干上，小火炖十五分钟
![咸鱼炖茄子干的做法 咸鱼炖茄子干怎么做 第6张]( "咸鱼炖茄子干的做法 咸鱼炖茄子干怎么做 第6张")
5、汤收干出锅
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咸鱼炖茄子干怎么做 - 咸鱼炖茄子干的做法
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