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“炖鸡剩下些鸡汤,没舍得倒掉,买了块豆腐,又顺手卤了几个鸡蛋,又是一道佐餐小菜。”
1、食材:鸡汤、北豆腐、鸡蛋。
2、豆腐切大块。
3、锅中放少许食用油,放入切好的豆腐煎制。
4、豆腐煎制两面金黄。
5、煎好的豆腐放入锅中,倒入鸡汤,放入鸡蛋。
6、中火煮至汤沸后,改小火卤15分钟关火即可。
7、取出,切片即可,卤好的豆腐吸足了汤汁。
8、成品。
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