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“要比拔丝地瓜简单好多的菜,且比起技丝地瓜的高糖高油来,要清淡少糖不没腻很多,很适合嘴馋又不想长胖的MM食用。”
1、地瓜去皮。
2、切成约2厘米左右的块。
3、锅中放少量油,入地瓜块,小火慢煎。
4、煎至每一面都起黄壳,地瓜熟。
5、锅中加入少量水,入冰糖烧至完全溶化。
6、加入煎好的地瓜。
7、将汁收尽。
8、撒白芝麻翻匀出。
地瓜在煎时,要小火盖盖慢煎,以免外糊内生。
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