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1、鸡腿骨肉分离。
2、鸡腿肉切丝。
3、加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀放置10分钟,姜切片。
4、豇豆洗净切成段。
5、沸水中加点盐,放入豇豆焯水2分钟,捞出过凉水。
6、锅中放油烧热,下入姜片和鸡肉翻炒变色。
7、放入焯水后的豇豆翻炒,加盐调味。
8、装盘。
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