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1、丝瓜去皮洗净。
2、丝瓜切条,彩椒切条,葱白切丝。
3、丝瓜和彩椒用开水焯烫一下,沥干水装在小盆里,加入生抽、蚝油、盐、糖、香油,葱白丝放在表面。
4、用炒锅炸出一点花椒油。
5、撇去花椒不用,把热油浇在葱白丝上拌匀。
6、装盘。
用彩椒是为了配色,用青椒颜色差一些,味道是一样的。
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