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“咸香味美。”
1、准备:鱿鱼丝,需提前泡软,泡半小时以上,然后清洗干净备用。
2、青瓜一条。
3、削皮。
4、改刀切滚刀块,备点蒜末。
5、备:姜蒜粒。
6、热锅放油,下蒜末炒香。
7、放入青瓜大火翻炒。
8、炒至青瓜断生后,调点盐翻炒均匀即可。
9、先盛上盘。
10、再起锅放油下姜蒜粒爆香。
11、放入鱿鱼须大火翻炒,炒干水分,这是鱿鱼须干香的重要一步。
12、然后调黄豆酱,糖,胡椒粉。
13、再慢慢煸炒至鱿鱼须干香就可以上盘。
14、把炒好的鱿鱼须盛于青瓜表面即可。
15、成品图。
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