大料焖猪脚怎么做 - 大料焖猪脚的做法

“我总喜欢用冰泡猪脚的方法做有关猪脚的菜式，因为做出来的猪脚有一种脆感，再加上慢火焖煮又多了一份香软！十分推荐你尝试！！”

食材明细

• 五香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

大料焖猪脚的做法步骤

• 1、猪脚氽后放入冰水泡一小时以上

• 2、砂锅热油放入姜蒜末爆香

• 3、加入冰泡后的猪脚

• 4、炒匀后加入一包大料

• 5、加入适量秘制红烧汁（没有可以加酱油和少许老抽）

• 6、翻炒均匀

• 7、加入适量水（你也可以加入啤酒）

• 8、大火焖十五分钟后改小火焖一个小时，最后加入少许冰糖大火煮至冰糖融化收汁即可

• 9、成品图

小窍门

大料包在粮油店可以买到！你也可以自己配制！