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“麻辣嫩糯,入口即化。”
1、腊猪头肉泡洗、煮二十分钟左在,取厚实部分、切片。
2、土豆削皮、切片,放入碗底。
3、将猪头肉盖在土豆上,洒少许盐;
4、电压力锅中加水、放蒸架,将盛碗放入,压二十分钟左在;
5、泄压后取出,洒葱颗。
6、油烧至冒烟、关火,下花椒、干海椒颗炸出香味;
7、浇入碗中即可。
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