“油脂渣源自民间,是一种制作简便,营养丰富,味道香浓的特色食品。油脂渣吸收了胶东地区百多年民间食品的精华,营养丰富,风味浓郁”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
油脂渣的做法步骤
1、猪五花肉切大片,厚一点的那种,然后依据个人口味放盐搅匀备用
2、锅内加油烧温,油温不要太高,一片片放入肉片炸
3、肉片逐渐上色了,注意控制油温不要太高,肉片翻面会更加均匀。
4、炸到金黄色,肥肉的油基本出来以后就可以了,出锅,装盘。
5、撒上烧烤调料,哦了,开吃吧
小窍门
遇雪多啰嗦几句哈~
首先,油温一定不能太高,否则肉容易糊发苦;
其次,有的小伙伴喜欢吃甜味儿的,可以把烧烤调料换成白糖哦,味道不一样哦