欢迎来到醉香屋!
>
1、准备好食材,将腊鱼用淘米水清洗两遍,再用清水冲洗捞出沥干,腊鱼不要浸泡,否则会加重鱼腥味。
2、将辣椒、青蒜、姜蒜洗净切末。
3、锅烧热,加入适量油,菜籽油更好。
4、油热后将腊鱼放入锅中小火煎。
5、用筷子翻动腊鱼,将腊鱼中的水分㸆干,煎至表面金黄。
6、转大火,倒入半勺醋翻炒,加醋不仅可以去掉鱼腥味,还可以让鱼骨酥脆再加入两勺黄酒烹香。
7、姜蒜倒入锅中翻炒。
8、放入红辣椒翻炒几下。
9、青蒜放入锅中翻炒。
10、关火,利用余热翻炒几下即可。
11、成品,咸香微辣,非常的好吃。
图文推荐
相关文章