食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
腐竹炒肉片的做法步骤
1、腐竹泡发4个小时,我是提前一晚放冰箱泡发。
2、瘦肉切薄片,加入盐,生抽,料酒,蚝油,淀粉,抓匀。
3、加点食用油封住水分,腌制10分钟。
4、热锅凉油,爆香蒜末,下肉片炒熟。
5、下泡发好的腐竹,翻炒片刻。
6、倒入适量清水。
7、加盖焖煮1分钟。
8、红椒切丁,葱切丝。
9、时间到,开盖放入红椒和葱丝。
10、加盐。
11、加生抽,翻炒均匀。
12、出锅完成✅。
1、腐竹泡发4个小时,我是提前一晚放冰箱泡发。
2、瘦肉切薄片,加入盐,生抽,料酒,蚝油,淀粉,抓匀。
3、加点食用油封住水分,腌制10分钟。
4、热锅凉油,爆香蒜末,下肉片炒熟。
5、下泡发好的腐竹,翻炒片刻。
6、倒入适量清水。
7、加盖焖煮1分钟。
8、红椒切丁,葱切丝。
9、时间到,开盖放入红椒和葱丝。
10、加盐。
11、加生抽,翻炒均匀。
12、出锅完成✅。