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鲜椒炒鸡的做法 一扫而光--鲜椒炒鸡 鲜椒炒鸡怎么做
鲜椒炒鸡的做法 一扫而光--鲜椒炒鸡 鲜椒炒鸡怎么做
醉香屋
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食材明细
- 中辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
鲜椒炒鸡的做法步骤
1、先把鸡肉切成小颗粒,用热水反复洗掉血水,再用热水泡2-3分钟
2、小辣椒、姜、大蒜切成小丁备用(到炒的时候才发现家里没花椒了,只有将就了)
3、鸡肉挤干后用盐、胡椒粉和适量料酒码好
4、锅里倒油下鸡肉炒去多余水分
5、待鸡肉炒变白放入大蒜姜花椒继续翻炒至鸡肉变干
6、鸡肉变干吃起来会更香,放入辣椒丁翻炒十几秒,放入味精即可出锅
7、装盘后淋入少许生抽,一定是在装盘在加入生抽,这样别有一番滋味!