“雪里红都放了好久好久了,今天终于让我给炖了。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
雪里红豆腐炖肉的做法步骤
1、腌制的雪里红拿出洗干净,多洗几次,将盐分泡出来。
2、猪前腿化冻,切成块。
3、葱姜切末备用。
4、雪里红洗好后切段。
5、北豆腐切成小块。
6、热锅凉油,将葱姜炒出香味后,下猪肉,倒适量料酒翻炒,加入少许生抽。
7、待肉炒出油后加入雪里红翻炒。
8、加入适量水,加入切好的豆腐。
9、盖上盖子中火炖煮10分钟就好啦~出锅啦。
小窍门
雪里红是真的咸。。大家做之前最好泡一宿。。而且做之前用水多洗洗,水份一定要要多拧拧,我做的时候就没怎么拧,结果。。一点盐不用加还挺够盐。😂