食材明细
- 葱香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
葱油桂鱼的做法步骤
1、洗净新鲜桂鱼,鱼身斜刀正反面划几道。葱切段,姜切丝,把姜葱塞到鱼肚子里
2、鱼身淋上老酒,蒸锅水烧开,放入鱼大火蒸10分钟
3、将鱼取出倒掉盘内一部分水,淋上蒸鱼豉油
4、葱切段,用手撕开铺在鱼身上。炒锅倒油烧热,热油淋在鱼身葱上,完成!鱼肉鲜嫩,葱油香朴鼻
小窍门
葱也可以切成葱花,平时我都切葱花的
1、洗净新鲜桂鱼,鱼身斜刀正反面划几道。葱切段,姜切丝,把姜葱塞到鱼肚子里
2、鱼身淋上老酒,蒸锅水烧开,放入鱼大火蒸10分钟
3、将鱼取出倒掉盘内一部分水,淋上蒸鱼豉油
4、葱切段,用手撕开铺在鱼身上。炒锅倒油烧热,热油淋在鱼身葱上,完成!鱼肉鲜嫩,葱油香朴鼻
葱也可以切成葱花,平时我都切葱花的