“休渔期吃吃小海鲜也是不错的选择…”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 氽 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
油葱笔管鱼的做法步骤
1、早上九点渔民发过来的视频,都是刚小网捕捞的小海鲜,全是还活蹦乱跳的。送货很及时,中午十一点半就在我们餐桌上了,非常非常的新鲜。
2、新鲜笔管鱼抽去夹板,清洗干净
3、葱和红椒切丝,用凉水泡着备用
4、取锅注入适量的水烧开,下姜片和料酒
5、倒入笔管鱼,大火烧开汆熟(我今天是用了2分钟,不过得看鱼的大小来自行调整时间)
6、2分钟后捞出沥干水份
7、摆入盘中,把葱丝和红椒丝夹放在鱼上面,在浇上1勺蒸鱼豉油
8、锅预热,加入适量的食用油烧热浇葱丝上即可
小窍门
只想说:鲜,太鲜,非常鲜。