“腊肉的汤汁浸到芋头中,吃起来咸香软糯,口感真的是很可口。这道菜即可做主食充饥,又是美味菜肴,滋味十足,真的好吃停不了口。。。记得要夹起来一片腊肉一片芋头一起吃,它们会很配哟!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
腊肉蒸芋头 的做法步骤
1、准备好原材料;
2、腊肉用开水清洗干净;
3、芋头切成片后放入少许盐拌均匀腌制一下;
4、腊肉切成片备用;
5、将腊肉与芋头分别一片片夹在一起围摆在盘里;
6、放入高压锅中,上汽后转为小火蒸上十分钟;
7、这样一道带着浓郁的腊肉香味的蒸芋头就完成了。
小窍门
1.腊肉表面上会有很多灰尘,因此先须用热水清洗干净;2.芋头切片后放入少许盐腌制一下,口味淡点的可以省略这步,腊味里面有咸味;3.我选用的高压锅蒸的,上汽后转为小火只需蒸上十分钟,用普通锅适量延长蒸制时间。