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“鱼生,又叫生鱼片,选优质的鱼切片,蘸食酱料,味道鲜美。起源于中国的生鱼片,在日本得到发扬,在选料,加工等各方面极具考究,因为没有传统的炒,炸,烹饪等因素,营养不流失,很有营养价值,但是生鱼片要经过很好的卫生处理,因此推荐海鱼来做原材料。”
1、鱼放血洗净
2、沿着尾部,顺着鱼骨将鱼肉切下来
3、用毛巾把鱼肉上的血吸干净
4、再把鱼肉切成薄片,便于入味
5、效果图出来了
6、蘸食一点芥末
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