水煮牛肉的做法 肉肉美食--简易版水煮牛肉 水煮牛肉怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

水煮牛肉的做法步骤

• 1、主料：牛肉一块，油麦一把

• 2、调料：偶喜欢的郫县豆瓣酱，葱一根，辣椒几枚，花椒一小把，蒜几瓣，姜一小块，油盐酱油鸡精均适量

• 3、牛肉切片，加入少许酒（为了提味），少许水淀粉，酱油少许，抓匀腌制

• 4、腌肉过程中，葱切段，辣椒切段，蒜切片，姜切小片

• 5、锅中加油烧热，加入上步中处理的调味料葱姜蒜，花椒辣椒炒出香味，然后加入两勺郫县豆瓣酱，炒出红油

• 6、加入适量热水，然后加入盐、鸡精调味，水开之后加入腌制好的牛肉片，煮几分钟就可以

• 7、油麦在热水中焯一下，码在盆子里，偶比较喜欢吃圆白菜，下面也是加了不少焯水的圆白菜，其实大部分叶菜都是可以的

• 8、煮好的牛肉连汤一起倒在码好的菜上面，噔噔噔噔，简易版水煮牛肉出锅喽看着红红的油就忍不住流口水，处理过的牛肉异常滑嫩，麻辣香味满嘴都是，绝对的物美价廉，美味健康