食材明细
- 麻辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
水煮鸭血的做法步骤
1、鸭血一盒。
2、用小刀划破四周,倒去里面的水份,鸭血就轻松的倒出来了。
3、鸭血切成约一厘米薄片。
4、锅里适量水倒开,加一点点盐,把鸭血焯一下。
5、捞出备用。
6、千张,芹菜。
7、黄豆芽适量。
8、锅里适量油烧热,花椒,麻椒,葱姜蒜,辣椒炒香。
9、适量郫县豆瓣酱,火锅底料。
10、炒出红油。
11、倒入适量开水。
12、黄豆芽放入,适量盐,生抽,鸡精,白胡椒粉调味,煮一滚儿。
13、金针菇,千张,芹菜放入。
14、煮熟。
15、捞入碗里。
16、鸭血放入。
17、煮沸关火。
18、鸭血连汤倒入碗中。
19、撒上香菜,小米椒点缀。
20、成品。