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“香辣开胃,超级下饭,上班族回家很快就能做好”
1、青椒洗净去蒂备用
2、锅内不放油,青椒放入其中,锅铲不断的压青椒,这样青椒才会出褶皱,形成虎皮。大约青椒熟到6成起锅。
3、锅内倒油,放大蒜+生姜,将青椒倒入其中烹制1分钟左右,倒入豆瓣酱;一点点水,让调料的味道沁入青椒里。最后起锅前糖+胡椒+鸡精+醋
最好可以用不粘锅,这道菜不用放盐,豆瓣酱已经很咸了
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