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“健康营养菜。”
1、莙迭菜叶洗净,切段,淖一下,捞出,过凉水再捞出,挤出多余水分,放入盘中,备用。
2、鸡蛋敲入碗中,加少许盐搅散,备用。
3、锅烧热放适量油,倒入鸡蛋液,翻炒几下,用铲子捣块,再倒入莙荙菜叶加少许盐调味,翻炒拌匀即可。
4、出锅装盘。
5、营养菜。
淖莙迭菜叶加少许油、盐和小苏打,是叶子更绿更好看。
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