“霜降时节进补鸭子是很好的进补食材,鸭肉是一种营养价值比较高的禽类肉品,不但可以增强免疫力并且可以起到补铁、补血的作用,维生素含量也比较多,可以营养神经。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
香菇焖鸭块的做法步骤
1、准备食材备用。
2、鸭腿清洗干净,剁成小块冷水下锅,加入料酒煮出血沫。
3、捞出清洗干净了。
4、青红椒切块,大蒜拍碎,姜切丝,葱白切段。
5、香菇洗干净上面划十字。
6、起锅烧油,下入葱姜蒜八角炒香。
7、加入鸭肉翻炒均匀。
8、加入两勺生抽翻炒均匀。
9、加入一勺红烧酱油翻炒均匀。
10、加入没过鸭腿的水,大火煮开转中小火炖15分钟。
11、中途翻动几次,加入香菇继续炖。
12、炖至汤汁收干,加入适量的盐,五香粉调味。
13、加入青红椒,大蒜。
14、翻炒均匀既可出锅。
15、好香的香菇闷鸭肉就做好了。
16、成品图!