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“重庆人火锅底料的故事。”
1、胡萝卜刮皮洗净。
2、切滚刀。
3、蟹爪洗干净。
4、剪去头尾骨节。
5、鸡爪剪去指甲放三片老姜清水煮10分钟捞出。
6、热锅烧油,爆葱姜,放入一块火锅底料,爆香加清水,放酱油一勺,胡椒粉,孜然适量。
7、倒入鸡爪和蟹腿。
8、加入胡萝卜煮20分钟。
9、加入青椒丝。
10、收汁起锅。
11、上桌开吃,麻辣鲜香。
小心螃蟹腿词伤手。
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