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“茄子富含多种维生素,营养丰富。中医认为茄子属于寒凉性质的食物,具有清热止血,消肿止痛的功效,夏天食用,有助于清热解暑。”
1、食材:茄子(已清洗折段蒸熟)、腐竹(已泡发清洗切段)
2、接着,将已蒸熟茄子撕成条,待用。
3、然后,将切好的腐竹下入沸水中焯一下捞出。
4、合入撕好的茄子中。
5、最后,加适量的盐。
6、加适量的生抽。
7、加适量的芝麻油。
8、调味拌匀即成。
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