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“又到秋天进补时~白萝卜炖牛腩是我最喜欢的了!白萝卜炖到酥烂,软糯化渣,非常好吃;牛腩的牛肉味融入汤中,非常劲道。”
1、白萝卜洗净滚刀,切成小块
2、牛腩切成方块,用冷水和料酒浸泡15分钟,除去血水
3、牛肉汆水,除去浮沫,捞出
4、小火热油,加入大蒜煸香
5、加入生抽和冰糖,待冰糖融化后,加入汆水过的牛肉块,中火煸炒至表面微干;投入香料,倒入高压锅,压35分钟。
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