食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
米粉蒸肉丸的做法步骤
1、肉馅+鸡蛋+葱姜末+鸡精+【酷客壹佰】烤肉料沿着一个方向搅拌至上劲。
2、将适量淀粉加入到搅拌好的肉馅中。
3、拌均。
4、将拌好的肉馅挤成大小适宜的丸子备用。
5、将大米和几粒花椒倒入锅中小火翻炒。
6、炒至微黄、酥脆。
7、关火放凉。
8、将炒好的大米和花椒一起放入研磨杯中磨成粗粉状,加入适量【酷客壹佰】烤肉料拌均。
9、将做好的肉丸在米粉里滚一下,让米粉完全包裹住肉丸。
10、笼屉中铺锡纸,将裹好米粉的丸子放入锅中,大火蒸30分钟(根据丸子大小调整蒸的时间)。