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1、肉、红椒和土豆切成丝,土豆丝用盐水泡着,避免变色。肉丝放入姜丁、料酒、盐、胡椒粉码味备用。
2、肉丝下锅前放入半勺红薯淀粉抓拌均匀,可以让肉丝更嫩。油热后,倒入肉丝翻炒变色。
3、倒入土豆丝翻炒变色。
4、倒入红椒翻炒均匀,放入盐即可出锅。
5、鲜香的红椒土豆炒肉丝装盘啦!
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