“虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物,其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高,而脂肪含量不但低,且多为不饱和脂肪酸,具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。另外,虾的肌纤维比较细,组织蛋白质的结构松软,水分含量较多,所以肉质细嫩,容易消化吸收,适合病人、老年人和儿童食用。”
食材明细
- 孜然 (口味)
- 炸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香酥孜然虾的做法步骤
1、大虾用牙签把虾线挑出来
2、淀粉用水融化
3、搅拌均匀
4、加入盐,鸡精,十三香调味,再加入一点面粉搅拌均匀
5、热油直接下锅油炸
6、出锅撒上孜然粉
7、外酥里嫩,孜然味浓郁
8、简单易做,不需要任何厨艺都可完成,你也来试试吧!