食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
香煎三文鱼饼的做法步骤
1、三文鱼肉剁碎,胡萝卜、洋葱和豌豆切碎;
2、鱼肉里加盐,胡椒粉、料酒拌匀,腌制20分钟,加入胡萝卜、洋葱、豌豆碎搅拌均匀;
3、加一个鸡蛋,搅拌均匀;
4、准备半碗面粉;
5、加到馅儿里,搅拌均匀;
6、搅拌好的馅儿;
7、不粘锅加适量的油,烧至六成热,舀一勺馅儿倒入锅里,用勺子压扁,小火煎至金黄翻面;
8、翻面后再煎2-3分钟出锅。
9、成品图
小窍门
新鲜的三文鱼不需要加过多的调料,入锅后用勺子尽量压薄些,小火煎熟。