“每天睁开眼第一件事,就是查看新型肺炎的人数,今天公布的数字触目惊心!祈祷拐点到来,春回大地,扫除阴霾,山河无恙,人人皆安!
今天继续清理冰箱,发现姐姐送的鸡,找出干香菇和粉皮,炖一锅香菇粉皮鸡。”
食材明细
- 香辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香菇粉皮鸡的做法步骤
1、鸡洗净,干香菇和粉皮用水泡发。
2、葱切段,姜切片,辣椒切长段。
3、锅中倒油,放入葱、姜、花椒、大茴爆香。
4、倒入鸡翻炒至没有水份。
5、加入开水。
6、倒入料酒。
7、放入香菇,倒生抽、老抽,盖上锅盖焖30分钟。
8、再放入辣椒段。
9、最后放粉皮和盐炖2分钟。
10、香气扑鼻的香菇粉皮鸡做好了,连粉皮都香气四溢,好吃极了。