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“简单美味,健康营养,快手菜。”
1、紫茄子去掉根部。
2、削皮,洗净,切丝。
3、茄子加少许盐,过清水漂洗一下,沥干水分。
4、自制绿豆芽,纯天然无添加无公害,淘洗干净,控水,放入盘中,备用。
5、蒜切碎,备用。
6、锅烧热放适量油,倒入蒜末,爆香,再倒入紫茄和绿豆芽加适量盐调味,翻炒几下即可。
7、出锅装盘。
8、美味可口。
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