“绿豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病;它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用;它还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效;豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
清炒绿豆芽的做法步骤
1、准备材料,豆芽洗净摘去尾巴。
2、青红椒切条或者切丝都可以,葱切成葱花。
3、热锅凉油放入葱花爆香。
4、加入青红椒翻炒几下。
5、加入豆芽翻炒几下,加几滴醋,这样为了豆芽更清脆,翻炒几下豆芽微微缩水就可以加盐鸡精调味,淋入香油出锅了。
6、清脆可口,快手小炒,方便简单。