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“受菠萝咕佬虾启示,想试试三文鱼做好不好吃。”
1、三文鱼150克,切一厘米见方小块。
2、加2克椒盐、1克白胡椒粉,半汤匙料酒,手抓均匀,淹15分钟。
3、用3汤匙番茄酱,1.5汤匙生抽,3汤匙水,2汤匙水淀粉调成碗汁。
4、一个鸡蛋加40克面粉,10克淀粉调糊。
5、把淹好的鱼拌入蛋糊中。
6、菠萝和青红柿切块。
7、油温高些,要一块块分开放,炸至表皮金黄出锅。
8、炸制完成。
9、锅内不用放油,倒入调好的碗汁,煮开。
10、加菠萝块,青、红椒块。
11、加入炸好的三文鱼块,快速翻拌出锅。
12、完成
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