大家都喜欢吃鱼吧，其实我们在平时在菜场上会发现鱼的品种还是很多的，大一点的鱼包括鲢鱼，青鱼，草鱼等等，但这些大鱼很多小伙伴见了头疼，因为无从下手。那你知道大鱼怎么吃会比较好吗？今天小编来就来教教大家大鱼怎么做好吃。
学习大鱼怎么做好吃的烹饪方法，让你爱上吃鱼
一、炸爆鱼
我们平时炸的爆鱼主要是用青鱼或者是草鱼做的。我们可以把这么大的一条大鱼先把它去鳞去腮清洗干净，然后切成片。同时在切好片的鱼块当中加入盐、味精、白糖、酱油、五香粉、葱姜蒜等各种调料腌制一下。最后放入油锅当中炸酥。这样好吃的爆鱼就做好了。尤其在过年的时候，家家户户都会炸这样的爆鱼作为年菜来吃。
二、做咸鱼
这么大一条鱼，平时一般的话都是吃不掉的，这时我们就可以把它洗干净切成块，然后用盐把它腌制起来做成咸鱼。咸鱼做起来的之后，它的肉质是非常的有韧性，我们在蒸的时候也不需要放盐。腌制好的咸鱼有香味特别的好吃，中国很多地方都爱吃这种咸鱼。
三、晒成鱼干
沿海地区的渔民经常会捕捞到大鱼，捕捞了太多吃不掉怎么办呢？很多人就会直接把它晒成鱼干，这样好吃保存时间又长。关键是它的口感比较好，而且它有特殊的风干的味道，与一些其他的食材，比如说腊肉或者是豆渣饼放在一起蒸出来的鱼干特别的好吃，可以放上一些辣，尤其是湖南人特别爱吃。
以上就是关于大鱼怎么做好吃的方法，不知道小伙伴都学会了没有。平时你们喜欢用哪一种烹饪方法来制作大鱼呢？相信除了小编推荐的你们心中应该还有自己想的一些烹饪方法，那么心动不如行动，赶紧去试试看，制作出更多美味的鱼，让家人和朋友们分享一下。
