相信有很多小伙伴爱吃抓饭吧，但是，又很苦恼出去买抓饭有可能会踩雷,有的时候能买到一家很好吃，有的时候买到就很难吃,今天小编就告诉你美味的抓饭怎么做!羊肉和猪排两种抓饭任你选，自己在家就能动手做起来，再也不怕踩雷了!下面就跟小编学起来吧!
一、抓饭怎么做
食材：羊腿肉一斤，大米，洋葱1个，胡萝卜2根，八角，姜，花椒，盐。
方法
1.将羊腿肉去皮切块，提前浸泡一晚上，去除血水。
2.大米淘洗干净，备用。
3.胡萝卜、洋葱清洗干净，胡萝卜切成块，洋葱切丁，备用。
4.锅里的水擦干净，将锅加热后，倒入适量油，加入切好的洋葱爆香，再放入羊肉，不断煸炒，直至逼出羊油。
5.留在刚才炒出的羊油翻炒胡萝卜，简单翻炒几下即可。
6.炒好的羊肉和洋葱直接倒入电饭煲，按煮饭键。
7.待跳档后打开锅盖，再在羊肉上盖上生大米，加入翻炒过的萝卜条。此时还可加上几粒葡萄干，不喜欢吃的可不加。
8.再倒入清水，与米饭齐平即可，加入盐调味，关上电饭煲的盖子按下煮饭键。
9.最后，待跳档后再焖20分钟左右，打开盖子搅拌均匀，美味的羊肉抓饭就完成啦。(真是香到流鼻涕)
二、排骨抓饭怎么做
食材：猪排骨一斤，大米，洋葱1个，胡萝卜2根，八角，姜，花椒，辣椒卷，盐。
方法
1.排骨清洗干净，冷水下锅，煮开后水倒掉，排骨捞出清洗干净，备用。
2.胡萝卜、洋葱清洗干净，胡萝卜切成块，洋葱切丁，备用。
3.锅里的水擦干净，将锅加热后，倒入适量油，油热好后，放入排骨翻炒。
4.排骨翻炒几下后，将调料姜片、花椒、八角等调料加入排骨中一起翻炒。
5.当排骨已经变色并发出发出滋啦的声后，加水煮开，转小火炖40分钟左右。
6.排骨炖至软烂后，加入胡萝卜块，洋葱丁翻炒，再盐，生抽，鸡精等调味。
7.将煮好的排骨胡萝卜放入电饭煲中，加入米饭和水，按煮饭键开始煮，米饭煮熟后，再焖15分钟左右。
羊肉抓饭主要是来自新疆的美食，一盘羊肉抓饭，汇聚了新疆人的智慧与热情。大口吃饭，大口吃肉，好不快活。羊肉的鲜香，米饭的鲜嫩，加上胡萝卜和洋葱的配料，一口下去，香气四溢，满满的幸福。羊肉本身鲜嫩，营养价值高，还能够御寒，最适合秋冬季节食用。而排骨抓饭主要是为了有些小伙伴不喜欢吃羊肉而改良。将羊肉换成排骨做成排骨抓饭也别有一番风味!小伙伴们学会抓饭怎么做了吗?马上做起来吧!
