快速面的面饼其实是属于油炸类的面饼，所以很多人觉得如果把快速面放在锅里去炒的话，应该不需要放油。那么炒快速面要放油吗？到底该如何制作呢？今天就来分享关于制作炒快速面的厨艺诀窍。
一、炒快速面要放油吗
要
炒快速面肯定是要放油的。虽然快速面的面饼属于油炸类的，但是经过脱水之后，其实它所含的油量并不是特别的多，所以在炒快速面的时候，在锅里还是要放入一些食用油来炒的，否则快速面会非常的干，而且很会粘锅，所以大家在炒快速面的时候，一定要记得放油。
二、如何将快速面炒的美味可口
1.加入配菜
在炒快速面的时候，可以根据自己的口味加入一些配菜，比如青菜，鸡蛋，香肠，肉丁，或者是自己喜欢吃的各种蔬菜以及肉类，将它们放在方便里面一起炒的话，会更加可口，营养也会更加丰富，颜色上也会更加好看一些。
2.快速面先煮后炒
快速面拿出来的时候是干的，这时候直接炒是不可以的，所以必须要把它先放在水里煮一煮，煮过之后将它捞出，然后用凉水过一下，再放入锅中去炒，这样炒出来的快速面会比较好吃。如果条件允许的话，还可以将煮过的快速面蒸一下再炒，口味会更好。
3.注意火候
炒快速面的时候，建议大家注意火候，千万不要用小火去炒。因为本身快速面的就是熟的，小火炒的话，不能把它的口感炒出来，所以建议用大火来爆炒，这样炒出的快速面非常好吃。
关于炒快速面是否需要放油，现在大家都知道了吧，所以以后千万不要再傻傻的炒方便的时候，不放油了，不放油炒快速面的话，肯定炒出来的快速面是失败的。如果为了饮食健康的话，可以少放一些油，或者挑一些比较健康的比如橄榄油，玉米油来炒会更好。
