“很久没吃面条了,自己莫名其妙的就兴致勃勃做起手擀面了,还好吧,面条咱也搞个新花样,面条寓意长寿,所以给它取个瑶池春不老,刚好适合它,绝配喔!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
长寿面的做法步骤
1、小麦面粉加适量水,和面。
2、揉成面团,醒10分钟左右。
3、醒好的面团再次揉几下,开始准备用擀面杖进行擀。
4、擀的同时在面皮上撒上面粉,避免面皮互相粘连。
5、这是擀好的,薄薄的,漂亮吧。
6、擀好的面皮上洒上面粉,把面皮折叠起来。
7、用刀进行切,按照面条的宽度。
8、切好的面条用面粉擞开。
9、整理好的面条。
10、锅中加水,待水烧开后放入面条。
11、面条快熟的时候放入菠菜。
12、煮熟的面条滤水后捞出,放盘里。
13、如果有炒的菜,拌入面里,加入枸杞,用香菜装饰。
14、用筷子卷面,卷成花形,摆盘,漂亮吧。
小窍门
面团要和到劲才劲道,擀的越薄越好。