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雪菜肉丝炒鸡蛋面怎么做 - 雪菜肉丝炒鸡蛋面的做法
雪菜肉丝炒鸡蛋面怎么做 - 雪菜肉丝炒鸡蛋面的做法
醉香屋
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
雪菜肉丝炒鸡蛋面的做法步骤
1、鸡蛋磕入大碗内,加适量的地瓜粉,适量的清水,加一点点盐调匀。
2、锅上火,锅热倒入少许的菜油,只要锅里表面均匀有油迹不要有多余的油即可。
3、改小火,倒入调好的蛋液,均匀的铺在锅里,定型翻锅,倒在切菜板上。
4、分三次将蛋液煎好,切丝。
5、留少许油,大火放入肉丝炒6成熟,放入雪菜,葱白,炒均匀。
6、放入鸡蛋面,翻炒均匀。
7、加少许的生抽,酒,撒葱花。
8、大火炒一分钟装盘。