“用土豆做的花卷,松软香甜。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
土豆花卷的做法步骤
1、把土豆削皮、切片,蒸熟、捣烂。
2、用酵母粉、白糖、调和油、加适量水搅拌均匀。加入土豆中拌均,加入面粉。搓成面团。
3、把面团擀成薄片。撒上辣椒粉、香葱、五香粉、盐、味精。做成花卷。锅里放水烧开后关火。把发卷放锅里。盖上锅盖。醒发15分钟。
4、把锅里发酵的花卷拿出来,把水烧开,放入花卷正蒸15分钟。注意锅盖上面不能有水。
小窍门
制做面团加水,450克面粉加300克水。