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“这道菜是老公最喜欢的,他说他喜欢皮蛋嚼在嘴里的那种说不出来的美味感觉,像是一种极其怪异又极其惊喜的缭绕......”
1、准备好食材。
2、内酯豆腐扣在盘子里,用刀切成块。
3、皮蛋去掉蛋壳和上面的薄膜。
4、皮蛋切成丁,均匀盖在豆腐上。
5、再盖上一层小葱段,撒适量盐,鸡精,适量陈醋,最后浇上刚刚炸好的辣椒油,拌匀即可。
豆腐最好选用嫩嫩的那种,不能太老,我选用的是内酯豆腐,口感很好。
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