红糖红枣猪皮冻怎么做 - 红糖红枣猪皮冻的做法

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

红糖红枣猪皮冻的做法步骤

• 1、猪皮剃去多余的油脂冼净。

• 2、放进开水里去毛醒味。

• 3、捞出再用清水冲冼后改刀。

• 4、改好刀的猪皮放进电压锅里高压1小时。

• 5、压好的猪皮汤。

• 6、待冷却后过去皮渣，如图。

• 7、备好红糖。

• 8、备好的红枣去核切碎待用。

• 9、过滤的猪皮汤。

• 10、将煮好的猪皮汤倒进汤盆里放进红枣、红糖烧开。

• 11、待红糖花开离火。

• 12、备好汤盒。

• 13、冷却后倒进备好的餐盒里，热天可放进冰箱冷藏冷冻。大冷天不需要放进冰箱也会凝冻，不过象这样的皮冻热天吃更可口。

• 14、冻好的皮冻。