食材明细
- 清淡 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
凉拌黄瓜木耳的做法步骤
1、用料:木耳3克,黄瓜半根,醋1勺,蒜末适量,姜末适量,香油3勺,生抽2勺,蚝油1勺,盐少许,糖1勺。
2、姜末事先用凉开水浸泡。
3、倒出姜汁,姜末不用。
4、再将剩余调料加入姜汁中搅拌均匀,备用。
5、木耳用水泡发后洗净。
6、倒入沸水锅中煮2-3分钟。
7、倒出控水。
8、黄瓜洗净,拍扁,切小块。
9、放入木耳,混合均匀。
10、装盘,淋上料汁,拌匀食用。
小窍门
各调料用量可以根据自己口味酌情增减。