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“藕,清热生津,凉血止血,补益脾胃。紫甘蓝,刹虫止痒,延缓衰老,护肝保肝。”
1、莲藕去皮切薄片,加水和少许白醋浸泡。
2、紫甘蓝切细丝待用。
3、锅加水烧开,下紫甘蓝煮熟,打起控水。
4、用刚才煮紫甘蓝的水把莲藕煮熟打起过凉,锅里的水倒入盆中,加入香油、生抽、鸡精、盐、糖、陈醋、胡椒粉等调好味,适合自已的口味就好,再把藕片放入盆中浸泡。
5、把藕挟入盘中摆好,紫甘蓝倒入盆中拌匀入味,倒至盘中间即可。
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