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1、陈村粉撕成小块。
2、瘦肉切丝,用油、生抽、生粉腌一会。清水适量、豆豉捣碎、生粉适量、生抽适量、芝麻油几滴,调成芡汁。备用。
3、热锅加入少量油,将瘦肉丝爆炒至8成熟。
4、加入调好的芡汁,烧开至浓稠。
5、肉丝豉汁芡做好了。
6、陈村粉上锅隔水蒸10分钟。
7、加入几条青菜,浇上芡汁即可食用。爽!滑!!
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